米粉スイーツ：「お米のシフォンケーキ」

生協で見つけた米粉スイーツ「お米のシフォンケーキ」
とってもおいしいんですよ。

「小麦粉の代わりにお米の粉を使って、しっとりとした食感になりました」と書いてあるんですが、周りに生クリームが塗ってあるので、よりしっとりとおいしくいただけるんです(^^)

第一屋製パンというところが作っているようですが、私は生協でしか見たことがありません。

時々、生協で見つけると、買っています(^^)

冷凍でくるので、すぐ食べられなくても冷凍保存しておけますし、便利です。

あとは乳化剤なんかが入ってなければもっとうれしいんですけどね。

米粉スイーツ：「ごはんdeケーキ」♪

今日は、米粉スイーツを手作りしました。

市販されている「ごはんdeケーキ」に初チャレンジです。

「ごはんdeケーキ」は、米粉（ゆきひかり粉）を使ったケーキミックスです。

ネーミングのことですが、米粉だから、「ごはん」かと思ったら、5分半で作ることが出来るから、「ごはん」なんですって(^^)

とにかく、「ごはんdeケーキ」をさっそく作ってみました。

用意する材料は、

「ごはんdeケーキ」と、菜種油（オリーブオイルでも可）、水、

だけです。

作り方は、混ぜて型に入れて電子レンジで5分半。

とても簡単ですね(^^)

中級編として、オーブンで焼く方法が載っていたので、私は、オーブンで焼きました。
オーブンだと5分半では無理です。180度で30分は必要です。

←焼く前。

↓30分焼いて、出来上がった「ごはんdeケーキ」。

竹串を刺したら、少し生地が付いてきたので、プラス10分。

でも、まだなんかネチッとしていたので、レンジでチンしたりして(^^;

さて、出来上がりは・・・・

・・・まあまあって感じでした(^^;

作り方が下手なのかな？？
でも、美味しかったんですよ。

だって、二人で半分ずつ、ぺロッと食べちゃったんですから(^^)

熱いままだと、切りにくかったんですが、出来立てのアツアツが食べたかったので、無理して切って食べました(^^)

出来立てはやっぱり美味しいです♪

この「ごはんdeケーキ」は、小麦・卵・乳を使用しなくても作れるので、アレルギーのある方にも好まれているそうですが、私も少しアレルギー気味なので、とても気に入りました。

それに、最近の小麦粉の高騰で、米粉が注目されているようなので、これからもっともっと米粉スイーツ、米粉の食品が出てくるかもしれませんよね。

私は米粉パン、米粉スイーツにはまっているので、とても楽しみです♪

⇒⇒小麦粉不使用のお米で出来たケーキミックス粉もあります。

米粉スイーツ：「五感」のお米の純生ルーロ（ロールケーキ）

京都高島屋さんに入っている「五感」というお店で、米粉のロールケーキを買ってきました。

前回行ったときに見つけたのですが、売り切れていて、今回やっと食べることができました。

それに今回は、２種類もありました。

ひとつは、定番品なのかな。「ルーロ・ド・サムライ お米の純生ルーロ（ロールケーキ）」

もうひとつは、『月替わり限定』のお米の純生ルーロ（ロールケーキ）。

今月は「新緑」でした。

あずきが好きな私は、この「緑茶」のほうを選びました(^^)→五感のＨＰ

宇治のお茶の葉と、北海小豆の粒あんが使われているそうです。

わかりにくいかもしれませんが、中心には白玉が巻いてあるんです。

この白玉も米粉で作られています。

米粉ファンの私にはたまりません(^^)

これ、、ビニールをはがすと、茶色い部分もいっしょにはがれてきてしまいました(^^;

でも、味は最高でした(-^0^-)
お店の方に、お茶に合うと聞いていたので、お茶といっしょにいただきました。

ほんとによく合い、美味しかったです♪あっという間に食べちゃいましたよ。

「五感」のお米の純生ルーロ（ロールケーキ）。

またひとつ、お気に入りの米粉スイーツが増えました(^^)v

⇒⇒送料無料の米粉ロールケーキ♪

米粉：米粉のロールケーキ！『とも栄のしおロール』

米粉で作られた米粉のロールケーキ『しおロール』を買ってきました♪

米粉スイーツが大好きなので、見つけると買っていますが、このとも栄の『しおロール』は特に気に入っていて、いつ食べてもおいしく、もう何度もリピート買いしています。

この間行ったときには、売り切れていたので、今回は早めに行って２ロールお持ち帰りし、お店でも食べてきました(^^)

『しおロール』の売っているとも栄さん。

滋賀県の安曇川にあります。

これが米粉とモンゴルの塩で作られた『しおロール』です。最近、箱が変わって、かわいくなりました。２本買って帰りました。

お店で食べた『しおロール』(^^)

何度食べても美味しいのです♪しっとりとしていて、クリームがほんのり塩味ですが、生クリームバター？みたいな感じでしょうか。

この米粉の『しおロール』は、結構人気のようで、夕方に行くと、前回のように売切れていたりするのです。

どうしてもほしかったので、通販はしておられないのですかと尋ねると、「生ものでして、賞味期限が当日のみですので・・・」といわれました。。。残念です～。冷凍でもいいから通販始めてほしいです。

しかたないので、多めに買って、家で冷凍することにしています。

それくらい好きな米粉のロールケーキです。

とも栄さんでは、まだ米粉のケーキは、このロールケーキ１種類だけですが、米粉のシフォンケーキもとても美味しいものですし、小麦粉の代わりにどんなケーキでも作れるそうなので、米粉のケーキがどんどん増えてくれると嬉しいなと思っています。